voici la recette que j'ai fais ce soir:
Ingrédients: ( pour 4 personnes )
Darnes de saumon ( 1 à 2 part par personne selon la grosseur)
Champignons frais (quantité selon son désir ) ou en boite
2 échalotes
20 cl d'eau ou le jus des champignons en boite , jus du bocal de moules et jus de la boite de crevettes.
2 cuillères à soupes de crème frâiche
2 bonnes cuillère à café de maîzena
10 cl de crème liquide environ
farine
beurre
sel/poivre 4 bouquets par personnes ou 1 boite de crevettes décortiquées
1 bocal de moules
Enlevez la peau des darnes
Les passer sous l'eau , les essuyer et fariner les
Laissez en attente
Dans une sauteuse , faire fondre du beurre et ajouter les champignons entiers ( si ils sont tros gros les couper ) et les échalotes émincées;
Faire dorer 2 à 3 minutes
Ajoutez les darnes de saumon et les 20 cl d'eau (eau ou jus) ou ( eau + jus ) le total doit faire 20 cl
saler , poivrer
Faire cuire couvert 10 à 15 minutes
Pendant ce temps dans un bol mélanger la crème fraîche + la maîzena
Ajoutez la crème liquide mélanger et laisser en attente
Au bout des 15 minutes enlevez le saumon
Ajouter à la place les moules et les crevettes et le mélange crème , bien mélanger
Remettre les darnes de saumon
Remettre sur feu doux et servir bien chaud accompagner de riz
